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【限定販売】石堂秀雄作】柳刃包丁本焼　柳刃包丁　天然砥石で本刃付け済み❗️ 尺二石堂鉋製作所（鉋創業明治三年本焼調理器具

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商品説明

石堂秀雄作】柳刃包丁尺二本焼（鉋創業明治三年石堂鉋製作所。有次包丁柳刃本焼純日本鋼 330mm 白鋼2 築地 ARITSUGU 柄名入れ。築地の包丁有次。刃渡り: 30cm全長: 45.5cm 刃幅: 最大3cm峰の厚み: 最大3.6㎜（テーパーが強いため、切先の方はフグ引きのような薄さです）重さ: 167g鋼材: 白鋼柄:黒檀八角柄写真3枚目のような中子の切り方が池田辰男さんの特徴のため、確証はありませんが、辰男さんの包丁の可能性が高いです！銘は研ぎに伴いほとんど消えていますが、エッチングによって銘切りで圧力のかかった箇所が現れ、角度によっては写真12枚目のように銘の跡がみえます！19、20枚目の写真を中心とした砥石を使用し、相性を見つつ天然砥石で仕上げました！それぞれの鋼材に適合した砥石を使用することにより、包丁のポテンシャルを可能な限り引き出しました。柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。状態については写真の通りでございます。可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。質問はお気軽にコメントください！。天然砥石】本刃付け（片刃） | 包丁通販なら明治33年創業の大阪堺の。ル・クルーゼ　ココットロンド　ソレイユ。【未使用】ル・クルーゼ　ココットロンド　22cm　両手鍋。staub ストウブスノーフレークs 16cm セットクリスマスギフト。Veg Slicer スライサー　千葉工業所。【美品】LE CREUSET　ココットロンドオーシャン　20cm。【20枚セット】蕎麦ざる竹ざる蕎麦皿そばざる直径約21cm 戸隠風